La vente d’alcool est un secteur réglementé qui nécessite de respecter certaines règles. Parmi celles-ci, la prise en compte du casier judiciaire des personnes impliquées dans ce commerce ainsi que l’obtention d’une autorisation administrative spécifique. Cet article vous présente le cadre légal en vigueur et les démarches à suivre pour mener à bien votre projet.
Les conditions liées au casier judiciaire
La loi encadre strictement la vente d’alcool, notamment pour protéger les mineurs et prévenir les troubles à l’ordre public. Ainsi, certaines condamnations inscrites au casier judiciaire peuvent faire obstacle à l’exercice de cette activité.
Il s’agit principalement des condamnations pour :
- Infractions à la législation sur les débits de boissons ou sur la répression de l’ivresse publique.
- Trafic de stupéfiants ou usage illicite de stupéfiants.
- Infractions aux dispositions relatives à la protection des mineurs contre l’alcoolisme.
Ces condamnations sont inscrites sur le bulletin n°2 du casier judiciaire, qui est consultable par les autorités administratives dans le cadre des procédures de demande d’autorisation de vente d’alcool. De plus, le demandeur doit remplir une déclaration sur l’honneur attestant qu’il n’a pas fait l’objet de l’une de ces condamnations.
Les démarches pour obtenir une autorisation de vente d’alcool
Pour pouvoir vendre de l’alcool, il est nécessaire d’obtenir une autorisation administrative. Cette dernière peut être délivrée par la mairie du lieu d’implantation du commerce ou par la préfecture, selon le type d’établissement et la nature de la vente.
Il existe deux types d’autorisations :
- La licence de débit de boissons, qui concerne les établissements où l’on consomme sur place (bars, restaurants, etc.). Elle se décline en quatre catégories selon les types de boissons proposées.
- L’autorisation d’exploitation d’un commerce de détail à emporter, qui s’adresse aux commerces vendant des boissons alcoolisées à consommer hors du lieu de vente (épiceries, supermarchés, etc.).
Pour obtenir ces autorisations, plusieurs conditions doivent être remplies :
- Avoir suivi une formation spécifique relative à la vente d’alcool (formation obligatoire pour les gérants et exploitants). Celle-ci permet notamment d’apprendre les règles relatives à la protection des mineurs, la lutte contre l’ivresse publique et la responsabilité des vendeurs.
- Démontrer que le local commercial respecte les normes d’hygiène et de sécurité en vigueur.
- Ne pas être frappé d’une interdiction de gérer ou d’exploiter un débit de boissons.
La demande d’autorisation doit être accompagnée de pièces justificatives, telles que la copie de la formation suivie, les plans du local commercial ou encore la déclaration sur l’honneur mentionnée précédemment. Une fois l’autorisation obtenue, le commerçant est soumis au respect des règles spécifiques à la vente d’alcool, notamment en matière de horaires et de publicité.
Conclusion
La vente d’alcool est une activité réglementée qui requiert le respect de certaines conditions liées au casier judiciaire des personnes concernées et l’obtention d’une autorisation administrative. Il est essentiel de bien se renseigner sur ces exigences avant de se lancer dans ce secteur afin d’éviter tout désagrément et risque juridique. N’hésitez pas à vous rapprocher des services compétents pour vous accompagner dans vos démarches et assurer la réussite de votre projet.